Salvia Paradise Kustovnice čínská (Goji) výběrová kvalita Ningxia, různé velikosti

Detailní popis produktu

Chuť plodů kustovnice je však sladší než šípek, bez kyselého dozvuku. V tradiční čínské medicíně i mezi obyčejnými Číňany je považována za naprosto nepostradatelný potravinový doplněk. Užívání je vhodné pro všechny věkové skupiny.

Podle tradiční čínské medicíny mají goji sladkou chuť, neutrální povahu a působí na meridiány jater a ledvin, dále vyživují krev, rozhojňují jin i jang, tonifikují játra a ledviny, zvlhčují plíce a také zlepšují zrak, jehož ostrost podle tradiční čínské medicíny závisí právě na stavu jater. 

Co kustovnice čínská obsahuje 

•  18 druhů aminokyselin
•  až 21 stopových minerálů (např. zinek, železo, měď, vápník, germanium, selen a fosfor)
•  bohatým zdrojem karotenoidů včetně beta-karotenu (více beta-karotenu než má mrkev)
•  Bobule obsahují 500krát více vitaminu C na váhu než pomeranče a ty jsou na druhé místě
•  také obsahují vitaminy B1, B2, B6 a vitamin E
•  zralé plody obsahují asi 11 mg železa na 100gramů
•  beta-sisterol
•  kyselinu linolovou (mastná kyselina)
•  seskviterpenoidy (cyperon, solavetivon)
•  tetraterpenoidy (zeaxanthin, physalin)
•  betain (0,1 %).
•  polysacharidy, které upevňují imunitní systém. Jeden polysacharid nalezený v tomto plode byl deklarován jako silný sekretový stimulant (jedná se o látku, která podporuje sekreci lidského růstového hormonu v podvěsku mozkovém).

Jak se goji užívá

Goji se konzumují samotné jako mimořádně zdravá svačinka, nebo se přidávájí do cereálních směsí ke snídani. Skvělé je i přidávat goji do ovocných koktejlů a šejků, jejichž základem může být třeba super výživné konopné mléko (viz. konopné semínko).

Tradiční užití: Jednu plnou hrst rozdělíme do třech dávek, které užijeme během dne. Hrst je univerzální dávka pro všechny členy rodiny.

Čínskou specialitou je příprava čaje z Goji, podobně jako to my děláme s šípky. Goji lze přitom sníst i po vyluhování. Vědci tvrdí, že pro dosažení blahodárných účinků stačí konzumovat 10 až 30 gramů denně (malá hrst). 

Goji nejsou příliš bohaté na ovocné cukry a proto si po vysušení nezachovávají měkkost jako třeba rozinky. Pokud vám jejich křupavá konzistence nevyhovuje, stačí do sáčku vložit čerstvý plátek jablka. Goji za den absorbují vlhkost a jsou měkké. Často však změknou i po několika dnech, kdy je sáček otevřený - absorbují vlhkost ze vzduchu.

Pozor nenaleťte na levné, supermarketové kustovnice! Většinou se jedná o nestandardní malé plody nasáklé vzdušnou vlhkostí. V domnění, že ušetříte nakoupíte mnohem menší množství mizerné kvality.

Kvalitní goji má být velmi suchá. Suché pevné plody jsou známky čerstvosti. Kustovnice je velmi hydrofilní (na vzduchu nasává vlhkost), tím pádem starší goji nebo nesprávně skladovaná kustovnice je měkká a vláčná. Pokud Vám měkká kustovnice více chutná, je vhodné nechat omezené množství jeden den v misce na stole. Vlhkost takto kustovnice natáhne sama.

Může se stát, že se vlivem tepla a tlaku při přepravě plody slepí, pak stačí dát kustovnici v originálním neporušeném balení na chvíli do lednice či mrazáku, kde je teplota kolem 0°C. Během půl hodiny se rozpadne na jednotlivé plody.

Kustovnice čínská - jak poznat kvalitu a nenechat se ošidit

Vzhledem k tomu, že cena kvalitní kustovnice v Číně velmi rychle roste, opět se ve velkém začíná vyskytovat na českém trhu goji podřadné kvality. Prosím přečtěte si následující řádky, jež jsou popisem základního rozdělení kvality a malým návodem na to, jak si v domácích podmínkách kvalitu ověřit.

1. Kalibrace 

Naše základní goji má kalibraci 360-380/50. To znamená, že v 50 g sušených plodů je 360-380 ks plodů. Zeptejte se pro porovnání jiných prodejců, jakou prodávají kalibraci – většinou se pohybuje až u hranice 500/50, nezřídka i 750/50, což jsou opravdu miniaturní plody - vlastně odpad pro východní Evropu.

Námi prodávaná kustovnice HQ je ta vůbec největší kalibrace 150-180/50, jakou lze v Číně nakoupit a je obvyklé, že toto exkluzivní zboží není dostupné po celý rok a zvláště před sklizní bývá beznadějně vyprodané. Tyto plody kustovnice jsou opravdu veliké a mívají mnohem lepší senzorické vlastnosti.

2. Kvalita

Kvalitu rozlišujeme podle procentuálního obsahu defektních plodů. Defektní plody jsou plody zlomené, tmavé, či napadené houbami nebo plísní.

B kvalita ve várce obsahuje 20-30 % defektních plodů – nejčastější výskyt na českém trhu

A kvalita ve várce obsahuje max. 5 % defektních plodů

Dále se také na trhu vyskytuje mix těchto kvalit, kdy se prodejce chce dostat na lepší kvalitu, a zároveň zachovat co možná nejnižší cenu. Většinou se tak děje tam, kde se společně prodávají supermarketové goji a mix kvalit vedle nich opravdu vypadá lépe. Obvykle však i přesto obsah defektních plodů přesahuje 10 %. Naše goji patří do kategorie Low Pesticides, což je předstupeň BIO, avšak bio kvalita je až o 8 USD na 1kg dražší.

Obecně lze říci, že goji v České republice je konvenční třídy B. Solidní dovozci vám budou schopni ukázat testy EUROFINS, které poukazují na to, že i konvenční goji splňuje limity EU. Nicméně většinou se jedná o jejich horní hranici. Vzhledem k nadužívání pesticidů v Číně si u dovozců, kteří nemají testy EUROFINS ke konvenční goji nemůžete být jisti, že je jejich kustovnice nezávadná.

Jednoduše se tak může stát, že místo toho, aby byla kustovnice čínská přínosem pro vaše zdraví, bude tomu právě naopak.

Nekupujte chemické vitamínové tablety, nahraďte je kustovnicí – vše v té nejstravitelnější přírodní podobě.
Tato goji má kalibraci 360–380/50. To znamená, že v 50 g kustovnice je 360–380 ks plodů. Zeptejte se jiných prodejců na kalibraci jejich goji. V ČR je nejběžnější kustovnicí 500/50. Plody jsou téměř o polovinu menší…

Tabulka nutričních hodnot:

Sušené plody kustovnice čínské – goji, bez přidaných konzervačních látek – výjimečná čistota. Salvia Paradise^® je přímým dovozcem goji z čínské oblasti Ningxia, oblasti plodící nejkvalitnější goji na světě. Kalibrace: 360–380/50.

Kvalita: A

Kategorie: Low Pesticides/Free Pesticides